Sous Vide Nordic Snow Cod Fillet
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Lamb Tandori
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Beetroot Tagliatelle
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Yum Som O
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Mango Sticky Rice
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Oriental Cuisine
Oriental Cuisine

니미트르

호텔의 27층에 있으며, 태국의 특별한 꿈이라는 뜻을 가진 니미트르 레스토랑은 화려한 인테리어와 방콕 스카이라인의 멋진 전망을 갖춘 레스토랑입니다. 골동품 원목의 문을 열면 Santhaya & Associates의 디자이너인 Sophie Bughin & Faun Israsena na Ayudhaya가 창조한 독특한 공간이 펼쳐집니다. 황금, 대리석, 따뜻한 조명이 실내의 푸른 색조와 만나 오묘한 분위기를 자아냅니다. 높은 천장과 통유리창이 어우러져 아름다운 방콕의 밤 스카이라인이 거대한 창문 속에서 확장되는 화려한 공간감을 만끽할 수 있습니다.

Pla Goong

오픈형 주방 에서는 주변 지역에서 영감을 받은 요리사 Nanang Prasetya Aditama의 요리를 맛볼 수 있습니다. 그는 태국과 전 세계의 친환경 유기농 및 제철 재료를 사용하여 칠리 크랩, 램 렌당, 사천 바위 랍스터, 비프 맛사만, 양 탄두리, 가리비 및 전복 사시미, 데리야끼 포크 벨리 등 다양하고 매력적인 요리를 만들어냅니다.


인상적인 와인 월에는 구세계와 신세계를 망라한 전 세계 와인 중에서 엄선한 다양한 셀렉션이 전시되어 있습니다. 전문 137 필라스 소믈리에가 언제나 성심성의껏 고객의 요리에 완벽하게 어울리는 와인을 선택할 수 있도록 도움을 드립니다. 수제 맥주도 준비되어 있습니다. 또한, 잭 베인스 바의 재능있는 칵테일 전문가들이 한 차원 높은 완벽한 칵테일을 만들어드립니다.


도시의 야경을 감상할 수 있는 널찍한 공간감의 니미트르 테라스는 저녁식사 전후의 간단한 음주 자리에 안성맞춤입니다. 물론 야외 식사를 선호하시는 분들께도 아주 좋습니다.


요리사 NANANG PRASETYA ADITAMA
Chef nanang 2 w1200


2011년 STIPARTriatma Jaya에서 접객 및 관광 전공으로 졸업한 요리사 Nanang은 그랜드 하얏트 발리에서 부주방장으로 커리어를 시작했습니다. 배움에 대한 그의 열정은 그를 피카 타파스 레스토랑, 빌라 발퀴세, 그리고 빈탄 라군 리조트로 이끌었고,마침내 니야마 리조트 몰디브 트라이벌 레스토랑의 셰프 드 파티로서 2014년 7월까지 근무했습니다. 이후 그는 산차야 리조트에 합류, 선임 셰프 드 파티로서 근무하다 2015년 주니어 수셰프의 자리에 오릅니다. 그는 2016년 11월 137 필라스 호텔 앤 레지던스 방콕의 니미트르 레스토랑 스페셜티 수셰프가 되었습니다. 요리사 Nanang은 메뉴 디자인, 관찰 및 계획 외에도 감각적인 아시아 요리를 만들어냅니다.


또한, 요리사 Nanang은 2017 태국 최고의 요리사 챌린지에도 참여한 바 있습니다. 이 대회는 WACS이 주최하며, 태국의 젊고 재능 있는 요리사들의 기술과 능력을 증진하고 찾아내는 행사입니다.


1천여 명의 재능 있는 요리사들이 참가한 이 대회에서, 요리사 Nanang은 1천여 명의 경쟁자를 물리치고 전문 해산물 요리 챌린지에서 은메달, ‘황금 황소(Golden Bull)’ 호주 쇠고기 요리 대회/쇠고기 풍미 챌린지 듀오에서 동메달을 획득했습니다..

운영 시간
디너 오후 6 – 11시
애프터눈티
오후 2시 - 오후 5시 30분
좌석 수
식사 구역 28석
전화
+66 (0)2 079 7155

니미트르 디너 메뉴

니미트르 테이스팅 메뉴

와인 메뉴

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